SCAJ 2014 | 正确管理开水温度的咖啡机[Blossom One Brewer] – Blossom Coffee


Blossom Coffee 于SCAJ 2014展出 正确管理开水温度的咖啡机「Blossom One Brewer」
今天为您介绍 可与冲出你所希望温度的咖啡机「Blossom One Brewer」

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主頁:http://www.blossomcoffee.jp/

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    这次的演示我们使用了两台相同的咖啡机。
    一台设定为84.5度。另一台设定为86度。
    除了1.5度的温度差以外。
    两台机器一模一样,使用的咖啡豆也是一样的。
    为了照顾日本的客户,我们换成了纸制的滤纸。
    首先先装上滤纸。
    在显示屏上 显示着水温,和正确的压制时间
    遵循指示加入磨好的咖啡豆。
    选用的是哥伦比亚的特选级咖啡。
    轻轻的倒入磨好的咖啡。
    首先为了使粉末融水先轻轻拌几下。
    然后 为了再轻轻搅拌 使之均匀。
    观看显示器上的提示
    这次的压制时间设定的是120秒。
    经过120秒后用 手压泵施力压出。
    压出一直到出现泡沫为止。
    好的 完成了。
    由于是 手压式,几乎可以忽略咖啡豆的大小,滤网,水温等对咖啡口感的影响。
    这是84.5度压制出的咖啡。
    结束后 简单的清扫一下就可以 继续制作下一杯咖啡了。
    谢谢观看
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